Ingrédients: 🍴

• 1 œuf
• 190gr de cassonnade
• 120gr de beurre mou
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 150gr de chocolat pâtissier noir
• 220gr de farine 
• 1 sachet de levure chimique

Préparation : 👩🏻‍🍳

• Sortez la grille du four et préchauffez-le à 140°C. 
• Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre vanillé, la cassonnade et l’œuf jusqu’à obtention d'une pâte souple et homogène.
• A part, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel.
• Ajoutez ce dernier mélange au premier. Bien mélangez pour avoir une pâte épaisse et qui sera malléable à la main.
• Hachez grossièrement le chocolat puis ajoutez les pépites à la préparation en en gardant quelques-unes pour le topping.
• Sur la grille du four déjà sortie, mettez du papier cuisson et y déposer des boules de pâte juste légèrement aplaties, bien espacées les unes des autres. Répartissez sur chaque boule les pépites restantes.
• Enfournez pour 15 minutes, 17minutes max.  En fin de cuisson, les cookies n’ont pas l’air cuit, c’est normal !  Le bord doit être à peine doré et le centre tout mou. En refroidissant (au moins une demi-heure à température ambiante) ils vont durcir et à ce moment là vous pourrez les retirer du papier sulfurisé et vous régaler.